روش تهیهی خورش قیمه قارچ
مواد اولیه:
لپه یک و نیم پیمانه
قارج یک کیلوگرم
پیاز یک عدد
رب گوجهفرنگی سه قاشق غذاخوری
لیمو عمانی سه عدد
سیبزمینی چهار عدد
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران حل شده نصف قاشق غذاخوری
روش تهیهی خورش قیمه قارچ
مواد اولیه:
لپه یک و نیم پیمانه
قارج یک کیلوگرم
پیاز یک عدد
رب گوجهفرنگی سه قاشق غذاخوری
لیمو عمانی سه عدد
سیبزمینی چهار عدد
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران حل شده نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
* پیاز را خلال کرده در روغن تفت میدهیم تا طلایی شود. * سپس لپه را با پیاز کمی تفت داده لیموعمانی را شسته به
خورش اضافه میکنیم. * نمک، فلفل، رب، آب، زعفران حل شده و آب جوش را میافزاییم تا با حرارت ملایم بپزد. * در اواخر طبخ،
قارچ های خرد شده را هم داخل
خورش میریزیم و میگذاریم جا
بیفتد. * سیبزمینی را پوست گرفته به صورت نازک خلال کرده و در روغن سرخ میکنیم. *
خورش را در ظرف سرو کشیده و سیبزمینی سرخ شده را روی آن میریزیم.
نکتـه
میتوانید به جای لیموعمانی از آبلیمو استفاده کنید و در این صورت باید آبلیمو را در اواخر طبخ به
خورش اضافه نمایید.
